Kalt:
Fischplatte mit feiner Terrine, echten Kieler Räuchersprotten,
schiffsgebeizten Lachs, Heringsvariationen und Shrimps
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Kalbsmedaillons mit auf Punsch-Zwiebel-Konfit
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Entengalantine mit Maronen-Vollkornfüllung mit Cumberlandsauce
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Mozarellaplatte mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl

Salate:
Frieseesalat mit roten Linsen und Himbeer-Vinaigrette
Waldorfsalat von Äpfeln, Sellerie und Walnüssen

Warme Speisen:
Keule von der Prignitzer Landente aus dem Bratrohr
mit Preisselbeer-Birnen-Sauce, dazu Rotkohl und Schupfnudeln
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Steibeißerfilet in Mandelbutter gebraten auf Blattspinat
serviert mit kleinen Rosmarinkartöffelchen

Käse und Dessert:
Käseplatte, Brot und Butter
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Große Obstplatte
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Warmer Bratapfel mit Mandelfüllung und Vanille-Zimtsauce